Los órganos de los sentidos
Los sentidos son la puerta de entrada de los estímulos y nos proporcionan información del mundo que nos rodea. A continuación describiremos los órganos implicados en los sentidos de la vista, el oído, el equilibrio, el olfato, el gusto y el tacto, así como su mecanismo de funcionamiento.
Vista
El sentido de la vista nos permite apreciar el color, la forma, el tamaño y la distancia a laque se encuentran los objetos. La vista se da a través de los ojos, dos órganos casi esféricos, también denomina dos globos oculares, situados en dos cavidad es de los huesos de la cabeza
Partes del Ojo
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Córnea
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Iris
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Esclerótica
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Conjuntiva
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Humor acuoso
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Cristalino
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Humor vítreo
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Retina
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Párpados
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Pestañas
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Cejas
Oído
En el oído se distinguen tres partes:
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Oído externo: Consta del pabellón auricular, u oreja, y del conducto auditivo externo.
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Oído medio: Consta del tímpano, el martillo, el yunque, el estribo y la ventana oval.
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Oído interno: Consta del caracol y el nervio auditivo.
Equilibrio
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El equilibrio es el sentido que nos permite percibir y controlar la postura del cuerpo.
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El aparato vestibular es el órgano del equilibrio y se encuentra en el oído interno.
Olfato
En la nariz o cavidad nasal se halla el órgano del olfato.
Veamos cuáles son sus partes:
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Fosas nasales: Orificios por los que entra el aire y que comunican con la cavidad bucal.
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Cornetes nasales: Invaginaciones de las paredes de las fosas nasales.
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Mucosa olfatoria: Mucosa que recubre las paredes de los cornetes nasales.
En la piel distinguimos tres capas que van desde el exterior hacia el interior del cuerpo: epidermis, dermis e hipodermis.
En las dos primeras existen diferentes tipos de receptores sensibles a diversos estímulos.
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Epidermis: Es la capa externa, formada por tejido epitelial, y en esta se encuentran los receptores que captan el dolor.
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Dermis: Es la capa interna y está formada por tejido conectivo, tejido muscular, capilares, glándulas, y más. En la dermis se encuentran los receptores de la temperatura, la presión y el contacto.
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Hipodermis: Esta formada por una capa de tejido adiposo de grosor variable y una capa de tejido conectivo que une la piel con los órganos y tejidos adyacentes.
TACTO
La función del sentido del tacto es reconocer la forma, la temperatura, y otras características de los objetos cuando entra en contacto con ellos.
Gusto
El sentido del gusto nos permite percibir diferentes características de los alimentos: dulce, salado, ácido y amargo.
En la lengua se encuentra el sentido del gusto y en ella diferenciamos:
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Papilas gustativas: Invaginaciones de la lengua.
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Botones gustativos: Estructuras en las que se encuentran los receptores del gusto.
1. Amargo
Se percibe principalmente en la parte posterior de la lengua. Está asociado a sustancias como cafeína, cacao puro o algunas verduras. El cuerpo lo detecta rápido porque muchos compuestos amargos pueden ser tóxicos en la naturaleza.
2. Ácido
Se percibe en los laterales de la lengua. Corresponde a alimentos con presencia de ácidos, como limón, vinagre o frutas cítricas. Produce una sensación de “agrio” o “punzante”.
3. Umami
Ubicado en el centro de la lengua. Es un sabor “sabroso” relacionado con proteínas y glutamatos (como en carnes, queso, tomate, caldo).Aporta profundidad y riqueza al sabor de los alimentos.
4. Dulce
Se percibe en la parte frontal de la lengua. Relacionado con azúcares y carbohidratos, presente en frutas, miel, postres y otros alimentos agradables al gusto. El cuerpo lo reconoce como fuente rápida de energía.
5. Salado
Se percibe en la zona frontal-lateral de la lengua. Proviene de sales minerales como el sodio. Es importante para regular el equilibrio de líquidos y funciones nerviosas.
